梅雨が来る前に・・・

何と言ってもこの時期の大仕事は梅です！

三本の梅の木は、摘花もせずに実がなりたい放題・・・最近は、知り合いに頼んで、欲しい人は各自梅狩りです。それでもかなり残るので、あとをうちで加工するのですが、昨年は梅シロップ、梅味噌、梅醤油にしました。以前は義母が梅干、梅酒を作っていましたが、時代は変わりました・・・

今年の一押しは、梅味噌です！！昨年試しに作ったら、これが一番美味しく、夏場の食欲増進に大いに役立ちました。皆様、いかがでしょうか？

　　梅味噌レシピ・・・梅　　　　1キロ

　　　　　　　　　　　　味噌　　　1キロ

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　500グラム

　　・　梅のへたを取って、綺麗に洗って水を切る。

　　・　味噌と砂糖を混ぜ、その中に梅を入れる。

　　・　味噌がゆるんで来たら、梅を取り出してドレッシングとして使う。

　　・　味噌がついた梅は、おやつにどうぞ！