春は忙し！

昨日、義母が庭に自生しているフキを届けてくれました。昨年も山のように取れ、初めてキャラブキを作りました。煮る前はゾッとするぐらいの醤油の量にどうなるかと・・・時間もかかりましたが、予想以上に美味しい（自画自賛）モノが出来、これまた嬉しくなりました。

半分に分け、片方には京都の原了閣の山椒粉を加えました。好みもありますが、我が家ではこちらの方が人気がありました。

昨日は用事があって出来なかったので、今から茹でて、せっせと皮むき・・・皮をむかないほうが型崩れしないというレシピもありますが、やっぱり口に残るので・・・

さっき主人が見に行ったら、まだ膨大な量があったと！これが当分続くかも・・・

でも、美味しいのでガンバロ！！