レシピ公開！

冷凍庫の中がジャムの材料でいっぱいになって来たので、今季第一弾として『ビックリグミ』のジャムを作ることにしました!!
１． 毎日コツコツ取り貯め て冷凍しておいたグミ(今回は1.5キロ)をキレイに洗う。
２． 電子レンジで加熱して種を取りやすくする。
３． 種を越して実と分ける(正味1.1キロ)。
４． 砂糖はここ数年お気に入りの種子島のモノを正味の70%と国産レモンの果汁1個分を加えて混ぜる。 　　　　５.　火にかけてアクを取りながら煮詰める。30分で一旦止めて、とろみを確認してもう一度30分煮詰める。 ６． (出来ればアルミ)バットに保冷剤を敷いて、時々混ぜながら鍋を冷やす。
７．　まだとろみが足りないので、さらに30分ぐらい加減を見ながら煮詰める。
８． 全体に重たい泡が立つようになれば完成!!

温かいうちに硬めにすると、冷めてからカチンコチンになるのでご注意ください！
文章にすると何だか面倒くさいけど、グミ以外の普通の時は４から始まるので、そんなに大変ではありませんよ！

ジャム作りは楽しいです。皆さんもお試しあれ！