梅仕事完了✌

今年は一切冷凍せずに、全てサッサと加工しました！
ハッキリ行って、疲れましたぁ・・・
梅とグラニュー糖を5キロずつ交互に入れて梅シロップ10キロを二本！
つまり、グラニュー糖も10キロ・・・コワいことです。
後は、梅ジャムです。
下準備の灰汁抜きを数回に分けてやり、その後は種を取って・・・
大変だけど、この作業が楽しい！
グラインダーで細かく刻んで、後はグラニュー糖投入！
今回は梅：グラニュー糖は10：8、これもかなりの量ですなぁ・・・
季節のお仕事、他にはグミジャム、ジューンベリーのジャム、シロップもあり！
これで、とりあえず完了！
後はブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ワイルドストロベリー等、小さなベリー類の色付きを待ちます・・・