じっとしていたい気もしますが、そうは行かないのが現実！
先日から梅取り後の加工で昨日も一昨日も寝たのは１時頃・・・
それでもまだまだ終わりません！
とりあえず、梅シロップは11キロ漬けて、昨日はジャムにするための種取り作業。
AB二人で黙々と種を取る夜・・・
何せ、今年は昨年の倍以上取れて、65キロぐらいの収穫！
ご近所さんにも声をかけ、3分の1ぐらいは減りましたが、後は・・・
人間欲が深いもので、せっかく取れたものは何とかしたい！
種取りはまだ残っているのに、今朝は山椒の実から細い茎をプッチンプッチンと取る私・・・
チリメン山椒のためには必要な作業とは言え、指先真っ黒、匂いプンプン。
時間は自分で作るもの・・・とは分かっているけど、１日48時間欲しい！！
2 件のコメント:
今朝、私もプッチンプッチンしましたぁ(笑)
柔らかく、ジャリッと感が残らないように
するには結構コツが要るようで…。
先ず重曹を少量入れた熱湯をかけ、そのまま
冷めるまで置いて、煮る方法を教わったので
試してみたいと思います。
コメントありがとうございました。
お互いプッチン仲間ですね！
結局、梅シロップは16キロに増えました！！
おかげで、何度かひっくり返すうちに、治っていた筋違いがまた痛くなって、散々でしたぁ…
美味しいモノを食べようとすると、なかなか大変ですね！
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